食材の値上げが続く昨今。チーズ類も価格が上がり、「クリームチーズはちょっと高いな…」と購入をためらってしまうこともありますよね。
そんな中、クリームチーズを使わずに作れる『チーズケーキ風』のレシピを発見。チーズケーキに目がない筆者が、気になって早速試してみました！
材料3つ！チーズを使わない『チーズケーキ風』を作ってみた
使用する材料は、なんと3つだけ！
本記事で紹介するレシピでは、ダノンジャパン株式会社のヨーグルト『オイコス』を使いますよ。
材料
・『オイコス（プレーン・加糖）』 1個
・卵 1個
・ハチミツ 大さじ2杯
『オイコス』がない場合は、ヨーグルトをしっかりと水切りすれば代用OKです。
撮影：キジカク
1．材料を混ぜる
3つの材料をボウルに入れたら、全体がなめらかになるまでしっかりと混ぜましょう。
混ぜ残りがあると、仕上がりにムラができてしまいます。
撮影：キジカク
2．耐熱容器に入れる
耐熱容器にクッキングシートを敷いて準備。そこに、先ほど作った生地を入れてください。
トントンと容器の底を叩いて空気抜きをしておくと、きれいに仕上がりますよ。
撮影：キジカク
3．電子レンジで加熱
600Wに設定した電子レンジで、1分半から2分ほど加熱してください。この時、ラップは不要です。
全体がプルプルとしたまま、生地が流れない程度に固まったら加熱は終了です。粗熱をとって、冷蔵庫で3時間ほど冷やしましょう。
撮影：キジカク
しっとりおいしい『チーズケーキ風』の完成！
お皿に出して、好みでフルーツソースをかけたら、『チーズケーキ風』の完成です！
加熱して作っていますが、まるでレアチーズケーキのような見た目ですね。
撮影：キジカク
一口食べると、舌触りも、レアチーズケーキのようになめらか。しっとりしていて、甘みの奥にほんのりと酸味を感じます。
言われなければ、クリームチーズ不使用とは分からないほど、満足感のある仕上がりになりました。
高タンパク質で知られる『オイコス』を使っているため、一般的なチーズケーキよりも気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。
撮影：キジカク
