こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。
旬を迎えたとうもろこしは、甘みがぐんと増して、この時期ならではのおいしさが楽しめますよね。
今回は、そんな旬のとうもろこしをたっぷり使った「とうもろこしとベーコンのバター醤油ご飯」をご紹介します。
材料を入れて炊くだけなので、作業時間はたったの10分。
とうもろこしの甘みとベーコンのうま味に、仕上げのバターが加わって、思わずおかわりしたくなるおいしさです。
冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめですよ。
「とうもろこしとベーコンのバター醤油ご飯」レシピ
分量
作りやすい分量
材料
- 米…2合
- とうもろこし…1本
- ベーコン…80g
- バター…10g
- しょうゆ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 黒こしょう…適宜
作り方
1. とうもろこしは包丁で実をそぎ落とす。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 炊飯器（今回は炊飯土鍋を使用）に洗った米、しょうゆ、みりんを入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。
3. とうもろこし、ベーコンをのせ、通常炊飯する。
4. 炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜ、器に盛る。好みで黒こしょうをふる。
おいしく作るポイント
・とうもろこしの芯も一緒に炊くと、甘みと旨みがご飯にしっかり移ります。
・具材を入れたあとは混ぜずに、そのまま炊飯することでふっくら仕上がります。
・冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもぴったりです。
