飲食事業を展開する大心産業は、大分中央卸売市場直送の新鮮な魚介を使用したテイクアウト寿司専門店「ひめ寿司」を、7月24日(金)、JR大分駅「豊後にわさき市場」内にグランドオープンした。
一度も冷凍していない生本マグロや関あじ等の地魚を、1貫から注文できる独自システムを採用。「もっと気軽に本格寿司を」をコンセプトに、駅利用者の日常の食卓や旅行のお供に寄り添う。買い物帰りや仕事帰り、旅行や電車での移動のお供にも利用してほしいという。
「ひめ寿司」について
「毎日の食卓に、もっと気軽に本格寿司を。」
「ひめ寿司」は、大分中央卸売市場(現：大分市公設地方卸売市場)から毎日直送される新鮮な魚介を使用したテイクアウト寿司専門店だ。
生本マグロをはじめ、大分ならではの関あじ・関さばなどの地魚、定番の握りや海鮮丼、巻寿司まで幅広く用意。普段の食事はもちろん、自宅でのお祝い事や手土産にも利用することができる。
また、ショーケースの商品だけでなく、好みのネタを1貫から注文できるため、それぞれの好みに合わせた買い物が楽しめる。
「ひめ寿司」の想い
「大分の新鮮な魚をもっと身近に、もっと気軽に楽しんでもらいたい」という想いから、多くの人が行き交うJR大分駅に、テイクアウト専門寿司店「ひめ寿司」はオープンした。
駅を利用する人や、仕事帰り、買い物の合間、自宅での食事、家族へのお土産など、さまざまなシーンで気軽に持ち帰ることができる寿司店を目指している。
大分市公設地方卸売市場から仕入れる新鮮な魚介や、生本マグロなど、素材にこだわった寿司を一貫から盛り合わせまで幅広く用意。本格的な味わいを手軽に楽しめる。
「駅に立ち寄ったら、ひめ寿司を持ち帰ろう」と思ってもらえるような、地域の人にも観光で大分を訪れた人にも親しまれるテイクアウト専門店として、美味しい寿司を届けていく。
