果実の魅力を多彩に表現。フレンチのエッセンスを感じるセイボリー
セイボリーには、ガーリックオイルがアクセントの「ヴィシソワーズとシャインマスカット」や、スパイシーな海老と組み合わせた「巨峰とエビのサウザンアイランドソース」がラインナップ。
そのほか、デラウェアとレーズンをバルサミコとはちみつでコンポートした「デラウェアとレーズンのコンフィチュール シェーブルチーズ添え」、ピノ・ノワールのマスタードを添えた「パテ・ド・グランメール」など、ぶどうの魅力を引き出した品々に注目して。
オプションメニューでより贅沢に。素材が重なり合う爽やかなミニデザート
オプションとして用意されるミニデザート「シャインマスカットと白ワインジュレのヴェリーヌ」1,000円もお見逃しなく。
シャインマスカットや白ワインジュレを中心に、パッションフルーツとマンゴーのソース、カスタードクリーム、クランブル、レモンシャーベットを重ねた1品。素材が織りなす味わいと食感のバランスにこだわった、爽やかな余韻を楽しんで。
優雅なホテルの空間で、季節の移ろいを感じながら、芳醇な香りと豊かな味わいに酔いしれるひとときを。
シャインマスカットと白ワインジュレのヴェリーヌ
追加料金 1,000円
