和涼白桃クリームあんみつ／388円
お次は、「和涼白桃クリームあんみつ」です。ツルッと硬めの寒天の上に、白桃コンフィと白桃ジュレなど2種の白桃甘味とマンゴーコンフィ、自家炊きの粒餡、塩豆など、彩り豊かな具材が別盛りで乗せられていました。カップのまま食べるも良し、涼しげな器に盛り付け直すのも良しで、細やかな気遣いがうれしい一品です。
ホイップは粒餡に負けないぽってりとした舌触りとコクがあり、寒天や白桃コンフィとの相性も抜群で、甘さのメリハリが効いています。しっかり甘いのに爽やかな後口で、いくらでも食べられそう！コンフィは特に甘さが際立っているので、冷蔵庫で良く冷やしていただくのがおすすめです。
【気分で選べる、贅沢すぎる完熟桃のご褒美スイーツ♪】
「シャトレーゼ」の山梨県産完熟「ももフェア」をご紹介しました。「桃食べたい！」という気分の時におすすめしたいのはタルト、「クリーム食べたい！」という気分の時におすすめしたいのはあんみつです。気になった方は、ぜひ試してみてください。
（lysaraignee）
