保存食も作れる
続いての活用方法は、スイカの皮を使ったピクルスです。薄切りの皮、スライスしたにんにく、みじん切りの唐辛子2本を清潔なガラス瓶に入れ、水、酢、魚醤、砂糖をよく混ぜた調味液を加えて冷蔵庫で1日以上置きます。
たったこれだけで、シャキシャキした食感が楽しい“スイカの皮のピクルス”の出来上がり。投稿者さんによると、酸味、塩味、甘味、辛味がそろったピクルスはとてもおいしく、温野菜や煮物、揚げ物などの副菜にぴったりなのだそうです。余ったスイカの皮で、こんなに手軽にお茶や保存食を作れるとは驚きですね。
「本当に驚きました！」「情報ありがとう」と反響
この投稿に対し、コメント欄では「勉強になりました」「こんなすばらしい使い道があるとは、本当に知りませんでした！」「早速作ります」「これは良いアイデア」などの声が寄せられました。また、「皮をすりおろし、フライパンで厚めのロティを作ります」「母はスイカの皮でジャムを作っていた」「スイカの皮を砂糖で煮て、ブラックケーキ（フルーツケーキ）の材料にしていました」など、世界各国から皮の使い道を紹介する声も上がっています。
画像はYouTubeチャンネル「Top DIY」（@topdiy707）から引用
