〈私の人生でこれほど長く続けられているものは……お芝居と、そして料理だけです〉
そう綴るのは、女優の黒木華さん（36歳）です（〈 〉は同書からの引用、以下同）。
「私の人生は、お芝居と料理」
今年4月期の主演ドラマ『銀河の一票』（フジテレビ系）も熱く支持されましたが、数々の名ドラマ・映画に出演してきた黒木さん。超多忙にもかかわらず、仕事がある日も「できるかぎり自炊」だというから驚きです。『はるの献立日記』（飛鳥新社 2026年7月）は、黒木さんが365日作った料理・食べたもの＝“献立”を記録した、初の著書です。
食卓だけでなく、そこに登場した簡単にできて栄養たっぷりのおにぎりや、母から受け継いだ主菜等、素朴であたたかいレシピも満載です。女優という仕事柄、長期に自宅を空けたり、スケジュールの変則はつきもの。それでも〈料理をしている間だけは無心になれるのです〉と黒木さん。そんな黒木さんの心身を整えるレシピ、いくつかご紹介しますね。
手軽でおいしい、特製おにぎり
2025年1月1日。「お節は母と一緒に作ります」という黒木さん。この日のお昼はパスタ、冷蔵庫のお野菜もたっぷり入れて、今日も元気にいただきます。時間さえあれば朝ごはんはしっかり食べますが、早朝から撮影がある時は、手作りのおにぎりが重宝します。ひとつ作るのもふたつ作るのも変わらない、とマネージャーさんの分も持参するそうです。
「おにぎり食べておけば何とかなる！」が持論の、黒木さん特製おにぎり。一口ほおばれば、お腹から力が湧いてきそうです。
●おにぎり3種材料（大きめ5～6個分）
炊き立てのごはん …… 約600g
塩 …… 適量
A
卵 …… 1個
塩 …… ひとつまみ
B
紅しょうが …… 大さじ2
いりごま …… 大さじ1
ごま油 …… 少々
梅干し …… 2個
明太子 …… 1/2腹
①卵をボウルに割りほぐし、塩を加えて混ぜる。フライパンにごま油を薄く敷き、薄焼き卵を2枚焼く。
②紅しょうがはみじん切りにする。明太子は食べやすく切る。
③ごはんの1/3量をボウルに入れ、Bを混ぜる。半分ずつ三角に形を整え、①の卵で巻く。
④残りのごはんを4等分し、手塩をつけながら梅干し2個、明太子2個をそれぞれ握る。
薄焼き卵の黄色が鮮やかで、朝からパワーと栄養がしっかりチャージされます。ごま油の香ばしさが食欲をさそい、心身が穏やかに目覚めそうです。
