金箔がきらめく1品も。白と緑が美しく調和する華やかな上段スイーツ
ティースタンドの上段には、軽やかな口どけのヨーグルトムースにレモンゼリーの爽やかな酸味が広がる「シャインマスカットゼリーとヨーグルトムース」や、濃厚なチーズムースの中に甘酸っぱいジャムを閉じ込め、金箔とチュイールで美しく仕立てた「シャインマスカットチーズムース」といった見た目も華やかなスイーツたちが勢揃い。
さらに、バニラバタークリームとフレッシュな果実をサンドした「シャインマスカットバニラマカロン」では、コクのあるクリームと果実の爽やかさが調和した味わいを堪能できる。
王道ケーキからもちもちの大福まで、愛らしさにあふれた中段スイーツ
中段には、香ばしいクレームダマンドに特製クリームと大粒の果実をふんだんにのせた「シャインマスカットタルト」や、ふわふわのスポンジとなめらかな生クリームが果実の風味を引き立てる「シャインマスカットショートケーキ」、そして爽やかな香りの白餡と求肥を重ね、まるで宝石のように愛らしく仕上げた「シャインマスカット大福」も登場。
クラシックな洋菓子からユニークな1品まで、シャインマスカットの新たなおいしさに出会える内容に心が躍る。
