自宅で簡単に作ることができ、朝食やおやつとして親しまれているホットケーキ。
市販のホットケーキミックスを使えば手軽に作れますが、実は卵も牛乳も使わないレシピがあることをご存じでしょうか。
本記事では、水だけで作ったホットケーキと、通常のホットケーキの味や見た目を比較してみました！
撮影：grapeフード編集部
卵、牛乳不使用 材料2つのホットケーキ
森永製菓株式会社の『森永ホットケーキミックス（以下、ホットケーキミックス）』は、水と混ぜるだけでおいしいホットケーキを焼くことができます。
撮影：grapeフード編集部
筆者も自宅ではよく水だけで作っているのですが、grape社員に話してみたところ「え、そうなの？」と驚きの声が。
そのため、試しに筆者がよく食べる水だけで作ったホットケーキと、通常通り卵、牛乳を入れたホットケーキを作り、食べ比べをしてみることにしました！
2種類のホットケーキ生地を作る
水だけのホットケーキはシンプルです。『ホットケーキミックス』1袋に、水140㎖だけ用意すれば、準備は完了です。
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ボウルに水と『ホットケーキミックス』を入れて、軽く混ぜ合わせます。
通常のホットケーキでは、『ホットケーキミックス』1袋に対して、卵1個、牛乳100㎖を加えて混ぜています。
撮影：grapeフード編集部
生地を見比べてみると、卵が入っているぶん、通常の生地のほうが黄色いですね！
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また、混ぜていて、通常の生地は水だけの生地よりもモッタリしているように感じました。
ホットケーキを焼く
フライパンを中火で熱して、一度火からおろして濡れふきんの上で少し冷まします。
弱火にして、生地を高めの位置から一気に流し、焼いていきましょう。
撮影：grapeフード編集部
焼き上がりに違いはある？ 見た目を比較
通常のホットケーキと、水だけのホットケーキを焼いて、並べてみるとこのような違いがありました。
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水だけのホットケーキは、生地が白かったぶん、焼き上がりもマイルドな色をしています。
並べてみると色味はかなり違いますね。
焼き上がった生地の厚みを比較してみると、あまり違いは感じませんでした。水だけでもしっかりとふくらんでいるようです。
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