京都銘菓なら「雲龍 1棹（俵屋吉富）」も有名
「雲龍」は、1755年創業の京都の老舗和菓子店「俵屋吉富」が販売する銘菓の一つ。「雲龍」は、俵屋吉富七代目の菓匠が、京都・相国寺にある狩野探幽（別号・洞春）筆の「雲龍図」に感銘を受け、龍が雲を昇る雄々しい姿を和菓子で表現しようと生み出した意匠棹菓子です。
大粒の小豆を丁寧に炊き上げた小倉餡を、しっとりとした村雨餡で職人が一本ずつ手巻きすることで、独特の造形と奥行きのある味わいを実現。名称は当時の相国寺管長であった山崎大耕老師によって名付けられたとされ、その美しさと品格ある甘みは今も変わらず受け継がれています。現在では定番の雲龍に加え、白小豆を用いた「白雲龍」などのバリエーションも展開。三越伊勢丹の「京都銘菓」ランキングでも常に上位となっている人気商品です。
（出典元：京都銘菓（菓遊庵） | 三越伊勢丹オンラインストア）
