具材を変えればアレンジ無限大！
夏休みの学童弁当、毎日何を持たせるか悩んでいませんか？定番のうどんやそうめんに飽きてきたなら、今年は北海道のご当地グルメ「ラーメンサラダ」をお弁当にアレンジしてみてはいかがでしょうか。保冷剤たっぷりで持たせれば、暑い日でもひえひえのまま食べられますよ。
錦糸卵・ハム・きゅうりなどの具材をカラフルに並べたお弁当です。ドレッシングは別添えにするので麺がのびる心配なし。
麺にごま油を絡め、具材を千切りにして並べるだけ。
1.中華麺を袋の表示通りにゆでてザルにとり、流水でぬめりをしっかり取ります。水気を切ったらごま油を少々絡めておくことで、麺同士がくっつくのを防げます。
2.錦糸卵・きゅうり・ハム（または焼き豚）は同じ大きさに揃えて千切りにします。大きさをそろえることで、並べたときにモザイク状のきれいな見た目に仕上がりますよ。 海老を使う場合はクレイジーソルトで炒めるか、塩ゆでがおすすめ。
3.お弁当箱に麺を敷いて、その上に具材をきれいに並べます。カニかまや味玉、ブロッコリーなど、冷蔵庫の残り食材でアレンジ自在です。
4.ごまドレッシングと麺つゆを合わせたたれは、蓋のできる小さな別容器に入れて持たせます。保冷剤は多めに入れて、ひえひえの状態で届けてあげてくださいね。
