魔法使いのパン工房をテーマにした不思議でキュートな世界観
パン好きへ贈る「プティ・ブーランジェリー」の秋のテーマは「魔法使いのパン工房」。
天然酵母や小麦を知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史氏が手がける、魔法使いの杖やキャンドルをモチーフにした遊び心あふれるパンたちがスタンドを彩る。
魔法のモチーフにときめくスイーツパンとスープ
帽子のようなフォルムの「アルキミストの調合」は、カボチャのプリンパンにカスタードクリームチーズを添え、試験管に入った特製キャラメル赤ワインソースをかけて味わう1品。
スプーン型タルトにモンブランクリームを羽のように絞った「賢者のモンブランスプーン」や、ドライカレンズとジャンドゥーヤを練り込んだマフィンをホワイトチョコレートで包んだ「秘密を照らさないキャンドル」も魅力的。
杖の形をした「見習いパン職人の杖」はさつまいもと黒ゴマのスコーンで、紫芋とさつまいもの「紫煙のポタージュ」と合わせることで豊かな風味が広がる。
ほかにも、和栗餡を忍ばせた「いがぐりブール」や、干柿ジャムと白餡を合わせたあんぱん仕立ての「魔法樹の果実」など、魅力的なメニューが目白押し。
