トマトとさばみそのぶっかけ冷やしうどん
食べ方アイディア2・具にも氷代わりにもなる
＜材料（2人分）と作り方＞＊1人分454kcal／塩分3.3g
1．だし汁（できれば食塩不使用）1～1と1/2カップは冷蔵室で冷やす。
2．さば水煮缶190gは缶汁をきってボウルに入れ、白すりごま大さじ2、おろししょうが小さじ1、みそ大さじ1と1/2、万能ねぎの小口切り3本分を加えて混ぜる。
3．冷凍うどん2玉を袋の表示どおりにレンチンし、冷水にとって水けをきる。器に盛り、ごま油小さじ1をからめる。「トマトの角切り冷凍」（上記）160gを凍ったまま周囲にのせ、中央に2を盛って1をかける。好みで万能ねぎの小口切りをふる。
＊ ＊ ＊
冷凍したトマトの角切りは、「トマトとさばみそのぶっかけ冷やしうどん」のように、氷代わりに使うこともできます。氷と違って、たれや具材の味が薄まらないのもGood！ 夏こそ大活躍するストックなので、ぜひ作ってみてくださいね。
レシピ考案／上島亜紀 撮影／木村 拓 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／ singt
文＝高梨奈々
