作り方
グレープフルーツをむく
グレープフルーツの皮と薄皮をむき、果肉を取り出します。このあとヨーグルトと混ぜるため、果肉が崩れても問題ありません。
ヨーグルトとグレープフルーツを混ぜる
ボウルにヨーグルトを入れ、グレープフルーツの果肉を加えます。
果肉を軽くほぐしながら、ヨーグルトと混ぜ合わせます。
水切りする
ボウルの上にザルをのせ、キッチンペーパーを敷きます。その上にヨーグルトを入れます。
ペーパーを軽くまとめます。ラップをかけて冷蔵庫で12〜18時間ほど水切りします。
水を入れた袋や皿などで軽く重しをし、途中でキッチンペーパーを交換すると、よりしっかりと水切りしやすくなります。
形を整える
キッチンペーパーの上から形を整えれば完成です。
フレッシュで濃厚♪ からだが喜ぶおいしさ
完成した「バレリーナの夜食」を手に持つと、ずっしりとしていて見た目のインパクトも抜群。白いヨーグルトにルビーグレープフルーツの鮮やかなピンク色が映え、思わず写真を撮りたくなるビジュアルです。
気になる食感は、まるでクリームチーズのようにまったり濃厚な口当たり。グレープフルーツのシャキシャキとした歯ざわりがいいアクセントになっています。
フルーツ本来の甘酸っぱさや、フレッシュなみずみずしさをダイレクトに楽しめるのがポイント。からだが喜ぶようなナチュラルな味わいで、美容へのモチベーションも自然と高まった気がしました。
おいしさと見た目のおしゃさに加え、「バレリーナの夜食」というかわいいネーミングもお気に入り。夜遅い時間でも罪悪感なく食べられそうです。
