夏の味覚を涼やかに味わうコース料理
前菜には、マグロの生ハムを使った竹炭カツレツを。漆黒の衣は香ばしく、中はしっとりとした口当たり。タルタルソースのまろやかさが重なり、最初のひと皿から満足感を得られる。
とうもろこしの冷製スープは、旬の甘みを濃厚に楽しめる仕立て。添えられたコーンフリットが食感のアクセントとなり、冷たいスープの余韻を軽やかに整える。
メインは、豚ロース肉と赤玉ネギのグリエ。ジューシーな肉にカシスマスタードとビーツ風味のバルサミコソースを合わせ、爽やかな後味に。続く夏野菜のパスタにはレモンが香り、コースの終盤にも心地よい軽さを運んでくれる。
締めくくりは、パティシエが手がける特製デザート。料理の余韻を残しながら、最後のひと口までゆっくり味わって。
青の世界を表現したモクテルも飲み放題
ソフトドリンク飲み放題には、海をイメージしたシーモクテルも用意。小夏とジンジャーエールなどで仕上げる「ルミナーレ」や、青ぎりみかんの爽やかさを感じる「フルリナ」など、きらめくモクテルが青の世界をさらに盛り上げます。
開催日は8月と9月の金曜、土曜、日曜が中心。仕事帰りの女子会から、週末のデートや誕生日ディナーまで、予定を合わせやすい設定。誰と乾杯したいかを考えながら、空いている日を確かめたくなる夏の催し。
