「バナナ」を食べる時の3つの注意点はご存じですか？保存方法も管理栄養士が解説！

バナナの保存方法や期間

常温で保存する

バナナは南国の果物のため、冷やしすぎると皮が黒くなりやすく、風味も落ちやすくなります。房のまま吊るすか、新聞紙に包んで風通しのよい場所で常温保存すると、追熟がゆっくり進み、甘みが引き出されやすくなります。保存期間の目安は、季節にもよりますが2〜5日程度です。気温が高い季節は熟すスピードが早くなるため、こまめに状態を確認すると安心です。

冷蔵庫で保存する

熟度が進んできたバナナは、冷蔵庫に入れることで追熟を抑えることができます。皮は黒く変色しやすいものの、中身の品質は保たれやすく、食べ頃を少し長くキープできます。保存するときは、1本ずつポリ袋に入れるか、房の根元をラップで包むと乾燥を防げます。保存期間は3〜5日程度が目安です。

「バナナの食物繊維量」についてよくある質問

ここまでバナナについて紹介しました。ここでは「バナナの食物繊維量」についてよくある質問に、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。

バナナ1本の食物繊維量はどのくらいですか？

池田早苗（管理栄養士）

バナナ1本（可食部約100g）には、約1.1gの食物繊維が含まれており、不溶性食物繊維が中心です。
バナナ1本には、約1.1gの食物繊維が含まれています。不溶性食物繊維が中心で、水溶性食物繊維は少なめです。一般的なバナナは皮付きで約150〜200g、そのうち可食部は約90〜120gほどです。中サイズ（約146g）のバナナなら、皮をむくと約100g前後になり、この可食部100gあたりの食物繊維総量は1.1g、その内訳は水溶性0.1g、不溶性1.0gになります。

バナナの食物繊維は他の果物に比べ多いですか？