旬の果実や秋の味覚を閉じ込めたスイーツがずらり
ティースタンドを彩るのは、秋の実りを映し出し、香り豊かな旬の果実をふんだんに使用したスイーツたち。
「渋皮栗のモンブラン」や「洋梨のティラミス」、「ぶどうゼリー」といった秋のフルーツを使ったスイーツのほか、「ラム酒の生チョコ」や「レーズンバターサンド」が勢揃い。
「かぼちゃとくるみのスコーン」は、特製かぼちゃクリームやオリーブオイル＆胡椒を合わせて召し上がれ。
フレンチのエッセンスが光る贅沢なセイボリープレート
実り豊かな秋の恵みを、フレンチのエッセンスとともに堪能できるセイボリープレート。
シェフのひと手間が光る「黒毛和牛の煮込みジャガイモ包み“秋の装い”」や「シーフードのタルタル仕立て」のほか、コリアンダーとクミンを香らせた「サツマイモのキャラメルエピス風味“大学芋”」も登場。
グリエールチーズを使用した「きのこのクロックムッシュ」など、奥深い味わいのメニューが揃うプレートにときめく。
