1年前や5年前……。少し前にインターネット上で話題になった投稿や動画を振り返って紹介する企画「昔のインターネット発掘！」。今回は2025年にYouTubeへ投稿された動画を取り上げます。動画は記事執筆時点で47万回以上再生されており、約3400件の「いいね」を獲得しています。
スイカをレンジに入れて……
話題の動画を投稿したのは、イタリアの料理系YouTubeチャンネルの「Antonio La Cava」（＠chefantoniolacava）さん。普段はおいしそうなパスタやデザートを作る様子を投稿しています。
今回話題を呼んだのは、スイカを電子レンジで加熱して作る、少し変わった料理です。投稿者のAntonioさんは、くし形に切ったスイカを皿に並べ、そのまま電子レンジへ入れました。冷たいまま食べるのが当たり前のスイカを温めるなんて、衝撃のスタートですね。
加熱を終えたスイカは、水分が飛んで繊維が縮むことで果肉が柔らかくなり、手で持つとぐねぐね曲がるほどの状態に変化していました。みずみずしくシャキシャキとした普段のスイカとは違い、ゼリーのような弾力があり、これはこれでおいしそうです。
まさかのスイカカルパッチョ
そしてAntonioさんは、薄く切ったスイカを皿いっぱいに並べ、その上にチーズと緑の野菜を盛り付けました。これで、夏にぴったりな「スイカのカルパッチョ」が完成です。鮮やかな赤色と薄く広げられた見た目は、まるでマグロのようにも見えます。
夏の定番であるスイカが、このような前菜に変わるとは驚きです。最初にスイカのカルパッチョを食べ、最後のデザートでもスイカを出せば、スイカで始まりスイカで終わる不思議な夏のコース料理になりそうですね！
このような料理は、英語圏では「Watermelon Steak」と呼ばれており、ほかにも表面を焼いて香ばしさをつけたり、サンドイッチの具材にしたりなど、さまざまな調理法が世界中で発信されています。
