岐阜県中津川市に本社を構える銀の森コーポレーションが運営する、岐阜県恵那市にある食と自然の複合施設「恵那 銀の森(以下、銀の森)」では、9月1日(火)～10月12日(月)の期間、秋の味覚「栗」をテーマにしたグルメイベント「栗びらき」を開催する。
地元銘菓・栗きんとんをはじめ、栗の和菓子や洋菓子、栗おこわやピザなどのグルメまで、「銀の森」ならではの多彩な栗の味覚を用意。また、9月の販売開始に先立ち、美栗舎店頭と公式オンラインショップにてお得な早期予約キャンペーンを実施中だ。
おすすめ栗グルメ
「美栗舎」は、栗きんとんを使った和菓子を用意。
「栗きんとん」は、秋の収穫時にのみ採れる厳選した和栗を100％使用。栗と少しの砂糖だけを使い、甘さ控えめでしっとりとした口当たりが特徴だ。
価格は、6個入りが1,749円(税込)、10個入りが2,916円(税込)、15個入りが4,374円(税込)。
「柿ぼっくり」は、干し柿で有名な市田柿に自慢の栗きんとんをたっぷりと詰めた、素朴な甘さがどこか懐かしい一品。
価格は、6個入りが2,592円(税込)、9個入りが3,888円(税込)、12個入りが5,184円(税込)だ。
喫茶限定商品「選べる美栗舎プレート」1,045円(税込)～は、美栗舎自慢の和菓子に、栗羊羹や落雁、おせんべいを添えた、秋限定の和菓子プレート。
メインの和菓子は、「栗きんとん」「柿ぼっくり」「栗きんとんどら焼き」の3種類から選べる。
「カリテレモン」では、スイーツからランチまで、栗づくしフェアを開催。初秋限定「森の栗づくしアフタヌーンティー」では、大きな栗を模したパウンドケーキや、栗のマカロン、モンブランなどの華やかなスイーツをはじめ、栗のキッシュなどのセイボリーまで、栗の魅力を存分に味わえるメニューが揃う。
価格は1人2,500円(税込)で、2名から利用可能。利用日の3日前までの予約が必要だ。
「クレープ・オ・マロン」は、自家製モンブランクリームと、クレームブリュレを合わせた秋限定のクレープ。
栗のほっくりとしたやさしい甘みと、カスタードの濃厚でコクのある味わいが重なり合う一品だ。
「ごほうびランチ(Autumn)」は、栗のリゾットをメインに、サラダプレートとスイーツプレートを組み合わせた秋の贅沢なランチセット。
栗の味覚を存分に楽しめて、スープ・ドリンク、食後のデザートも付いている。
「栗ときのこのクリームピザ」は、銀の森自慢のカリモチ食感のピザ生地に、クリームソース、栗、きのこをたっぷりと合わせた、秋限定のピザだ。
「パティスリー GIN NO MORI」では、栗のスイーツを提供する。「マロン・グリエのパイ」1,944円(税込)は、栗の濃厚な風味に、オレンジの爽やかな香りが調和した季節限定パイ。
どんぐり粉とどんぐりリキュールを合わせた生地に、オレンジとオレンジリキュールが香るカスタードクリームを重ね、その上からモンブランクリームをたっぷりと絞った。仕上げに香ばしい焼き色をつけることで、香り豊かに仕上げられている。
「栗とはちみつのパウンドケーキ」2,138円(税込)は、栗とはちみつを自家製キャラメルとともに焼き上げた、秋限定のパウンドケーキ。
たっぷりの甘露栗を贅沢にあしらい、カカオニブのほろ苦さを重ねることで、奥行きのある味わいに仕立てられている。
出汁とご飯のお供の専門店「竈」の人気テイクアウトが、今年も登場する。
自慢の出汁でつくる和の栗グルメ「栗おこわ」700円(税込)を、土日祝限定で販売。看板商品「竈出汁(おくどだし)」で、もち米と栗をふっくらと炊き上げられており、出汁の豊かな旨みと栗のやさしい甘みが調和した、もちもちとした食感を楽しめる。
「健美一福」からは、テイクアウト専門店ならではの食べ歩き栗スイーツが登場する。
「栗きんとんソフト」950円(税込)は、人気の秋限定ソフトクリームをリニューアルした一品。自慢の栗きんとんそぼろとミルキーなソフトクリームに加え、新たに自家製どら焼き生地を合わせた。
「マロンシェイク」650円(税込)は、土日祝の限定販売だ。
栗が香るシェイクに、ふわふわのかき氷とシロップを重ねることで、栗の豊かな風味を感じながらも、さっぱりとした後味を楽しめる。
早期予約キャンペーン
美栗舎店頭と公式オンラインショップでは、9月1日(火)以降配送分のクール便送料が半額となる早期予約キャンペーンを実施。期間は、美栗舎店頭が8月1日(土)～28日(金)、公式オンラインショップが8月13日(木)～26日(水)だ。
対象商品は、「栗きんとん箱入り」6個入り／10個入り／15個入り、「柿栗くらべ」(栗きんとん5個／柿ぼっくり3個)、「栗きんとんくらべ」(栗きんとん5個／柿ぼっくり3個／琥珀5個)、「柿ぼっくり」6個入り／9個入り／12個入りだ。
