下ごしらえで面倒や億劫になりがちなのが「野菜の千切り」。苦手意識があっても、2ステップでできる【簡単テク】を取り入れると、千切りにもチャレンジしやすくなりそうです。今回は、きゅうりとピーマンの千切りがラクにできそうなアイデアをご紹介。千切りのハードルが下がれば、料理がもっと楽しくなるかも。
きゅうりを細長くスライス！
まずはきゅうりの千切りからご紹介。1ステップ目では、きゅうりをピーラーで縦にスライスします。使いたい分だけスライスしておきます。
重ねて切って千切りに
2ステップ目では、スライスしたきゅうりを少しズラして重ねて、包丁で斜めに切ります。そうすると細長かったきゅうりが千切りに。重ねて切れば、あらかじめスライスしたきゅうりを一度にまとめて千切りできる分、時短にも繋がりそうです。一旦斜めに切ってから千切りするきゅうりですが、この方法なら包丁を使う工程が1ステップだけなので、包丁が苦手な人でも取り入れやすいかも。
