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東京中央経営ホールディングスが運営する「個室焼肉 松永牧場 銀座本店」は、より多くの人に希少価値の高いA5ランク「島根松永和牛」の魅力を知ってもらうため、8月12日(水)～28日(金)の期間限定で、「松永和牛カレー」を特別価格500円(税込)で提供するランチフェアを開催している。
通常1,500円(税込)で提供している「松永和牛カレー」を、期間中の平日(火～金曜日)13:00～15:00、1日10食限定で500円(税込)にて提供する。各日売り切れ次第終了となる。
「島根松永和牛」を一頭買い
「個室焼肉 松永牧場 銀座本店」では、島根県・松永牧場で丹精込めて育てられた、希少なA5ランクの「島根松永和牛」を使用。
その中でも、きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが特長の雌牛にこだわり、一頭買いで仕入れている。
関東では流通量の少ない松永和牛を一頭単位で仕入れることで、さまざまな部位を余すことなく活かしながら、高品質な和牛をより身近な価格で提供できることが同店の強みだ。
サーロインやリブロースといった人気部位から、一頭からわずかしか取れない希少部位まで、一頭買いだからこそ実現できる多彩なラインナップを用意している。
一頭一頭の個性を大切にしながら、「島根松永和牛」本来の旨みや脂の甘みを、それぞれの部位に適した食べ方で楽しめる。
ランチフェア開催の背景
今回の「松永和牛カレー」期間限定ランチフェアには、「松永和牛を知らない人にも、まずは気軽に味わってもらいたい」という想いがあるという。そのきっかけとなる一皿として「個室焼肉 松永牧場 銀座本店」が選んだのが、「松永和牛カレー」だ。
「島根松永和牛」ならではの肉の旨みを感じることができる一皿を、通常1,500円(税込)のところ、期間限定で500円(税込)にて提供。カレーをきっかけに「島根松永和牛」を知ってもらい、その美味しさや奥深さに触れてもらう。そして次には、焼肉として味わう松永和牛の魅力も楽しんでもらいたい。今回のフェアを、そんな新しい出会いのきっかけにしてもらえればと考えているという。
