名鉄グランドホテルが運営する中部国際空港セントレアホテルは、7月4日(土)～9月13日(日)の土日祝限定で、レストラン「コスモス」にて食の宝庫“北海道”の味覚が楽しめるランチブッフェ「Hokkaido Breeze ～北の大地から届く夏の恵み～」を開催している。
セントレアホテル×ANAで贈る夏限定の特別企画
「Hokkaido Breeze ～北の大地から届く夏の恵み～」は、雄大な自然と厳しい寒さが生み出す食の宝庫“北海道”から届く新鮮な食材を、ホテルのシェフが趣向を凝らしたメニューで提供する特別企画だ。
ほかにも、中部国際空港で開催される物産展「大雪おみやげ博」に合わせて、同空港から北海道4路線(新千歳、函館、旭川、女満別)を運航する全日本空輸(ANA)の協力によるイベントも予定されている。この夏、セントレアホテルで北海道への旅気分を味わう美食のひとときを提供する。
ライブキッチンが目玉！北海道の味覚を味わうブッフェ
フェアの目玉は、シェフが目の前で仕上げる臨場感あふれる「LIVE KITCHEN」である。新鮮な北海道産まぐろ、北海蛸、烏賊、松前サーモンを使用した「北海握り寿司」や、上品な脂の甘みと旨味が特徴のブランド牛「星空の黒牛」を使用した「北海道産『星空の黒牛』の鉄板焼きと北海道産じゃがいもとブロッコリーのチーズ焼き」など、北の大地の恵みを贅沢に味わい尽くすラインナップが揃う。そのほか、「彩り野菜とチキンのスープカレー」や日替りの「北海道ラーメン」も提供される。
ブッフェコーナーには、「北海道産水蛸のマリネ」「冷製チーズフォンデュ～北海道野菜を使って～」「北海道産帆立貝焼き」「北海道産長芋の豆腐ステーキ」「いかめし」「鮭のちゃんちゃん焼き」「北海道産ひこま豚とアスパラの冷製パスタ」「ジンギスカン」「北海道産男爵芋のコロッケ」「北海道産とうもろこしの冷製クリームスープ」「北海道産かぼちゃのモンブラン」「富良野産赤肉メロンゼリー」など、25種類以上の料理やデザートが並ぶ。
料金は大人4,800円、シニア(65歳以上)4,000円、小学生2,700円、幼児(4歳以上)1,500円である。利用は90分制で予約が必要となる。
