特別トークイベントも実施
中国では日常の食卓で親しまれている豆腐干だが、日本ではまだ知られていない魅力が数多くある。
そこで8月27日(木)の19:00〜19:45には、特別トークイベント「豆腐干をもっと身近に。ウー・ウェンさんから学ぶ伝統食材」を開催。
豆腐干チンジャオロースー(優食HPより)
中国・北京生まれの料理家ウー・ウェンさんをゲストに迎え、豆腐干という食材はもちろん、中国の家庭料理や食文化、暮らしの知恵について語ってもらう。聞き手は、食やライフスタイル分野を中心に活動する田井れい花さんだ。
こちらのイベントは事前申込制で、会場は代官山 蔦屋書店の3号館2階にあるSHARE LOUNGEとなっている。
豆腐干のフェアで商品を買い、トークイベントに参加して、家庭でも気軽に豆腐干を楽しんでみては。
■ようこそ、『豆腐干食堂』へ。
期間：8月15日(土)～31日(月)
会場：代官山 蔦屋書店
住所：東京都渋谷区猿楽町17-5
時間：店舗営業時間に準ずる
詳細：https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/56045-1426150804.html
(紫原もこ)
