レタスを買ったものの、気づけばしんなり……。そんな経験はありませんか？ 今回は、意外なアイテムを使ったレタスの鮮度保持方法を試してみました。1週間保存した結果と比較しながら、その違いをレポートします。
用意するのはレタスと……
今回用意したのは、レタスと「小麦粉」だけ。特別な道具は必要なく、家にあるもので手軽に試せるのも魅力です。
レタスのシャキシャキを保つ方法
まずは、レタスの茎の先端を薄く切り落とします。
切り口に小麦粉をつけます。今回は写真のように指でつけましたが、まな板に小麦粉を広げ、切り口を軽く押し当てる方法でも簡単につけられそうです。
切り口に小麦粉をまんべんなく塗ったら準備完了。あとは購入時に入っていたポリ袋へ戻し、そのまま冷蔵庫の野菜室で保存しました。
今回は、何もしていないレタスも同じようにポリ袋へ入れ、違いを比較してみました。保存前は、写真のように見た目にほとんど違いはありません（小麦粉をつけたレタスは写真右）。
