ケンタッキーフライドチキン(KFC)は8月26日から、全国の店舗で「カーネル生誕祭パック」(税込990円)を販売する。販売期間は9月15日まで。
「カーネル生誕祭パック」は、「オリジナルチキン」3ピースと「カーネルクリスピー」1ピースを組み合わせたセット。単品積上げ価格は税込1,280円となるため、セットで購入すると290円お得になる。
9月9日がKFC創業者のカーネル・サンダース氏の誕生日であることを記念して販売するもの。
〈「オリジナルチキン」3ピース＋「カーネルクリスピー」で990円〉
「カーネル生誕祭パック」の内容は以下の通り。
◆「カーネル生誕祭パック」税込990円
・オリジナルチキン 3ピース
・カーネルクリスピー 1ピース
KFC「カーネル生誕祭パック」
「オリジナルチキン」は、カーネル・サンダース氏が10年の歳月を費やして完成させた秘伝のレシピを守り、11種類のハーブ＆スパイスによる味わいが特徴。
全国約1,400店舗で、生の国産鶏肉から一本一本手作業で調理している。店舗で下ごしらえをした後、11種類のハーブ＆スパイスを使ったシーズニングと小麦粉をまぶし、専用の圧力フライヤーで約15分かけて揚げる。下準備から完成までには約40分を要するという。
圧力窯を使い最高185℃で約15分調理する
使用する鶏肉にもこだわり、全国約170カ所の契約農場でKFC独自の飼料を使って育てた、生後約35日の若鶏を使用している。
一般的なブロイラーは50日前後で出荷されるのに対し、あえて早い段階で出荷することで、「オリジナルチキン」に適した肉質を追求している。11種類のハーブ＆スパイスとのバランスや骨への火の通り、肉のやわらかさなどを考慮し、35日前後が適しているという。
また、店舗で「オリジナルチキン」を調理できるのは、社内資格「チキンスペシャリスト」の取得者、または資格保持者の管理下にある従業員に限られる。
「チキンスペシャリスト」はCからSまで4段階の資格があり、筆記試験と技能試験に合格する必要がある。技能試験では、衛生管理から下ごしらえ、調理、清掃まで約50項目をチェックする。資格は毎年更新制となっており、全国の店舗で品質を維持する仕組みを整えている。
一方、「カーネルクリスピー」は、さっぱりとした味わいの鶏むね肉を、にんにくと醤油をベースに味付けし、KFC独自の衣で包んだ人気サイドメニューだ。
〈サイドメニュー2個セットを390円で追加購入可能〉
「カーネル生誕祭パック」を購入すると、対象サイドメニュー2個セットを通常合計価格から190円引きとなる税込390円で追加購入できる。
対象となるのは以下の5種類。
・ポテト S 2個
・ビスケット 2個
・カーネルクリスピー 2ピース
・チョコパイ 2個
・コールスロー S 2個
【画像はこちら】“追加でお得”なサイドメニュー「チョコパイ」「ビスケット」「カーネルクリスピー」など
