オーブンや砂糖を使わずにフライパン1つで作る「バナナブレッド」のレシピが、YouTubeで話題です。50万回以上再生され、およそ5000件の高評価を獲得しています。
熟れすぎたバナナを救済！ フライパンで作るお手軽スイーツ
投稿したのは、YouTubeクリエイターのHelly's Simple Recipe（@HellySimpleRecipe）さん。普段は手軽に作れるシンプルな料理や自家製スイーツのレシピを投稿しています。
今回話題を呼んだのは、余って熟れすぎたバナナを活用し、オーブン不要で作れるバナナブレッドの作り方を紹介した動画です。
混ぜて焼くだけ！ 驚きのふわふわバナナブレッド
作り方はとっても簡単。まず、熟したバナナ2本を手で小さくちぎってボウルに入れ、卵と牛乳を加えてクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
そこにドライイースト（またはベーキングパウダー）、小麦粉、塩、シナモンパウダー、溶かしバターを加えてしっかりと混ぜ合わせ、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。
発酵してふっくらした生地に、刻んだドライクランベリーを加え、薄くオリーブオイルを引いたフライパンに流し込んで平らに。ここから10分間寝かせます。
ふたをして弱火でじっくりと焼き、途中で慎重にひっくり返して両面を焼き上げれば完成！ 外は黄金色で香ばしく、中はふんわりと柔らかい、砂糖不使用の自然な甘みが詰まったバナナブレッドが出来上がりました。とってもおいしそう……！
