「アスパラガスの食べ過ぎ」についてよくある質問
ここまでアスパラガスについて紹介しました。ここでは「アスパラガスの食べ過ぎ」についてよくある質問に、メディカルドック監修管理栄養士がお答えします。
アスパラガスを食べ過ぎると、体にどのような影響がありますか？
武井 香七 管理栄養士
消化への負担や尿量の増加、ミネラルバランスへの影響が生じる場合があります。
アスパラガスを食べ過ぎると食物繊維により消化への負担がかかったり、アスパラギン酸などの成分の影響により、尿量が増える場合があり、水分とともに体内のミネラルが排出されて、ミネラルのバランスに影響することがあります。
編集部まとめ
アスパラガスは、ハウス栽培や輸入によって通年出回っていますが、旬の時期は春先から初夏になります。グリーンアスパラガスが主流ですが、最近では、ホワイトアスパラガスが缶詰ではなく、生鮮食品として食べられるようになってきたり、紫アスパラガスやミニアスパラガスなど、種類も増えているようです。とはいえ、同じものばかりを食べ過ぎるとそのものに入っていない栄養素がとれず、栄養バランスが偏る可能性があります。いろいろな食材を組み合わせて食べるように心がけるようにしましょう。
