乳幼児の食べ物に要注意！
「赤ちゃんは生まれて初めていろいろな食材に接するので、大人にくらべると食物アレルギーになりやすいといえるでしょう。とくに、0歳～1歳くらいまでは卵・牛乳・大豆・小麦などによって起きるアレルギーが多いですね。この時期は離乳食などに含まれているもので症状が出ますが、年齢があがって食べられるものが増えてくるとエビなどの甲殻類やナッツ、そばなどのアレルギーが増えてきます。また、最近注目されているのは、皮膚の湿疹から食べ物の抗原が入ってアレルギーを起こす『経皮感作』というもの。湿疹がある子どもの方が食物アレルギーになりやすいという考え方です。赤ちゃんは皮膚が薄くデリケートなこともあり、こうしたアレルギーが起こりやすいと言えるでしょう」（渋谷先生、以下同）
アレルギーを引き起こす意外な食材
最近は飲食店などでもアレルギー食材を表示するケースが増えてきましたが、アレルギー症状が出ることをあまり知られていない食材もあるようです。
「表示が義務化されているのは、牛乳や卵などアレルギーの頻度が高いもの、または症状が強く出るピーナッツとか蕎麦などの食材です。一方で、アレルギー症状が出る可能性があるけれども、あまり知られていない食材として、最近よく聞くのは『いくら』や『キウイ』などですね。まれに強い症状が出ることがあるので注意が必要です。これまであまり聞かなかったですが、食生活が豊かになり食べられる食材が増えてきたことで、アレルギーの種類も増えてきているのではないでしょうか」
そうはいっても、成長期の子どもに過剰な食事制限はよくないそうなので、あまり神経質にならずに、バランスの良い食事を与えてあげることを心掛けましょう。
（文・末吉陽子／やじろべえ）