STEP2：下葉処理＆グルーピング
まず重要なのが下葉処理。花束をばらして水に入れるとき、水に浸かる部分の葉っぱやトゲをきれいにお掃除することです。見た目の良さはもちろん、これをしないと水が腐りやすくなります。モカラのように、茎にもお花がついている品種でも（ちょっと可愛そうですが）同様に処理します（下画像1）。
次に、花束に添えるグリーンを作るため、葉っぱを1枚ずつに切ります（下画像2）。長い葉っぱは折り曲げてセロファンテープで固定します（下画像3）。
そして、お花を色ごとにグループ分け（グルーピング）し、お花のトップから10㎝くらいを麻ひもで結びます（下画像4）。
STEP3：花束を組む
出来上がったもの（下画像1）を、3つのグループを結んだポイントに合わせるようにしてまとめます。このとき、お花の高さを全部同じにせず、グループごとに段差をつけると（一番見栄えのするグループを高めに）上下にも広がりがある美しい花束になります（下画像2）。
そして、組んだものを麻ひもで固結びし、麻紐から下10㎝くらいを残して、余分な茎をカットします。
