●お呼ばれバーベキューのお手伝い
楽しいバーベキューは、“人”が中心。会場にいる人たちを紹介しあっていくことも大切なお手伝いだという。
「それぞれを紹介しあって会場全体が顔見知りになると、とても楽しいバーベキューパーティーになります。8割の人は、料理ではなく“人”を見るそうです。招かれたゲスト同士に面識が無い場合は、それぞれを知る主催者の出番。主催者がグリルを担当していたなら、お手伝いを申し出て、主催者がゲスト同士を紹介して回れるようにすると喜ばれます。バーベキューでは主催者とゲストがいて成立するものですから、お互いを思いやって良いコミュニケーションをとりたいですね」
バーベキューのごちそうは、人との出会いと良いコミュニケーションともいえる。楽しい雰囲気の中で食べるお肉はおいしさもアップするだろう。
（川野ヒロミ＋ノオト）
