●キャラメルフォンデュ
フォンデュはチーズだけにあらず！ チーズの代わりにキャラメルを使えば、あっという間におかずからスイーツへ大変身します。材料は粒キャラメル（60g）、生クリーム（大さじ3）、牛乳（大さじ2）です。耐熱ボールにすべての材料を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱します。温まったら、キャラメルのかたまりを溶かすように、しっかり混ぜ合わせます。再度ラップをして、電子レンジで2分加熱し、もう一度よく混ぜ合わせたら完成。フルーツやお菓子、棒アイスなどにつけて濃厚スイーツを楽しめます。キャラメルの代わりにチョコを使えば生チョコフォンデュに早変わり！
専用のフォンデュセットがなくても手軽にチーズフォンデュやスイーツフォンデュが楽しめます。今年の冬はみんなでフォンデュパーティーなんていかがでしょう？
（文・姉崎マリオ／考務店）