●ミンチ入りのミニオムレツがウマイ
比較的、安価な材料で作れるのでお財布にも優しいミニオムレツ。材料は、鶏ひき肉（100g）、ミックスベジタブル（30g）、卵（3個）、牛乳（小さじ3）、塩・コショウ（各少々）、コンソメ顆粒（小さじ1/2）、酒（小さじ2）、醤油・砂糖（各小さじ1）、水溶き片栗粉（適量）。中火に熱したフライパンで鶏ひき肉を炒め、火が通ったら塩・コショウを振りかける。そこへミックスベジタブルを加えて炒めたら、コンソメ・酒・醤油・砂糖を入れてさらに炒め、水溶き片栗粉で具材をまとめたら皿に移す。卵に牛乳を加えて溶いたら、熱したフライパンに小さな円を作るように流し入れて、具材を片方にのせたら、楕円形になるように包んで完成。卵3個で6個分のミニオムレツを作ることができる。
●ウインナー巻きのロールキャベツ
ロールキャベツをタネから作ると大変なので、ウインナーを活用したアイデアレシピ。材料は、キャベツ（大4枚）、ウインナー（8本）、ケチャップ（大さじ3）、ソース・酒（各大さじ2）。まずは、キャベツとウインナーを茹でる。茹で終わったらキャベツは芯を取りつつ1枚を半分に切る。キャベツでウインナーを巻いたら、つまようじなどでキャベツを固定する。ケチャップ・ソース・酒をフライパンで煮立たせて、さきほど巻いたロールキャベツを入れて、タレに絡ませたらできあり。