●食べごたえがありそうな春雨スープ
小腹が空いたときなどにもよさそうな春雨スープ。材料（1人前）は、春雨（8g）、乾燥ワカメ（1g）、中華だしの素・ポン酢（各小さじ1）、ゴマ油（少々）、煎りゴマ・塩・コショウ（各適量）。器に材料をすべて入れたら、お湯を注いで春雨が食べごろになったら完成。ポン酢が苦手な人は、代わりに醤油を使うとよさそう。
●インスタントスープをアレンジ
市販されているインスタントスープに具材をプラスする方法もある。材料（1人前）は、コンソメスープの素（1袋）、トマト（1/2個）、レタス（1枚）、とろけるチーズ（1つまみ）、ブラックペッパー（お好みで）。レタスはざく切り、トマトは角切りにしてマグカップに入れる。そこへ上からとろけるチーズと、コンソメスープの素を加えてお湯を注ぐだけ。いろんなスープの素でアレンジしても楽しいのではないだろうか。
朝食に1品足したいときや、ちょっとお腹が空いたときなどにあったかいスープはピッタリ。今回紹介したような万能調味料を活用して、自分だけのオリジナルスープを作ってみよう！
（文・奈古善晴／考務店）