●簡単ポテサラ春巻き
余ったポテトサラダがお弁当にぴったりのおかずに変身です。材料（2人分）は、春巻きの皮（2枚）、ポテトサラダ（大さじ2）、ウインナー（1本）、スライスチーズ（2枚）、マヨネーズ・中濃ソース（各適量）。ウインナーは縦半分に切り、さらに縦半分にします。スライスチーズも半分に切り、春巻きの皮の上にスライスチーズをのせ、その上にポテトサラダ半分を平らにのせてください。さらにウインナーを2本のせ、マヨネーズとソースをかけ、その上に残ったスライスチーズをかぶせて巻きます。巻き終わりに水をたっぷり塗って、春巻きの皮をとめてください。フライパンに少し多めの油を熱し、中火で両面に軽く焼き色をつけたらできあがり！
●キャベツとハムチーズの春巻き
おかずの材料がないときにも、いつでもストックのありそうなキャベツとハム、スライスチーズを使ったこちらのレシピを覚えておけば、ささっと一品おかずが作れてしまいます。材料（1本分）は、春巻きの皮（1枚）、キャベツ（1/2枚）、ハム（1/2枚）、スライスチーズ（1枚）、黒こしょう（適量）。キャベツとハムを千切りにし、春巻きの皮にハムをのせ、チーズ、キャベツの順に重ねてください。黒こしょうを振り、皮を巻き、巻き終わりを水で塗りとめます。少し多めの油をひいたフライパンで、色がつくまで焼けば完成です。