●鶏そぼろと納豆の卵とじ丼
ちょっと買いすぎてしまい、飽きてきたときには丼にしてみてはいかが？ 材料（3人分）、卵（3個）、鶏挽肉（適量）、キャベツ（4〜5枚）、納豆（1パック）、酒（適量）、みりん（適量）、醤油（適量）、ショウガチューブ（お好み）、めんつゆ（大さじ1杯）、ネギ（適量）。フライパンの半分に油をひき、生姜、鶏挽き肉を炒め、酒・みりん・醤油の順に入れて鶏そぼろを作ります。その間に、残り半分のフライパンに油をひき、キャベツを炒めておきます。鶏そぼろがパラパラになったら、納豆を入れ全体がしんなりするまで混ぜ、卵に麺つゆ、水、大さじ1を入れ、フライパンに回し入れ、卵とじを作ります。ご飯に盛って、ネギを散らし、お好みで七味をかければできあがり！
そのままご飯にかけるだけではなく、混ぜることで全然別の味になる、隠された魅力たっぷりの納豆。納豆が苦手な子どもにも、アレンジしてトライしてみてはいかが？
(文・姉崎マリオ/考務店)