●梅味噌そぼろうどん
作り方がとても簡単！ 汁無しで、お弁当にも使える、そぼろうどんのレシピを紹介します。
材料（1人分）は、豚ひき肉（お好み）、うどん（1玉）、しょうが（少々）、梅干（お好み）、味噌（適量）、酒（適量）、砂糖（適量）、みりん（適量）。
1）しょうがと豚ひき肉を炒め、叩いた梅干しと味噌、酒、砂糖、みりんを入れて練り上げます。
2）茹でたうどんにのせて出来上がり。
お弁当にする場合は、うどんに油を少量絡ませておくと、くっつき防止になります。
ハンバーグや餃子など、タネに使うことが多いひき肉ですが、色々なレシピがあります。簡単に作れるのに、とても美味しい3つのレシピ。今夜さっそく試してみては？
(文・姉崎マリオ/考務店)