●タコとマグロときのこの簡単アヒージョ
お刺身だからって、火を通してはいけない決まりはありません。賞味期限が近くなったら、思い切ってアヒージョにしてみてはいかが？
材料は、オリーブオイル（大さじ2杯）、にんにく（1片）、好きなキノコ（ひとつかみ）、タコとマグロの刺身（3枚ずつ）、塩（少々）、黒こしょう（少々）。
1）フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、タコ、マグロ、キノコと塩を入れて、弱火にかけます。
2）蓋をして焦げ付かないように時々揺すりながら5〜6分火を通したら、器に入れて黒こしょうを振ってできあがりです。
刺身を活用すれば、そのまま使えて時短にもなり、魚をさばくのが苦手な人でも簡単に調理できます。少し多めに買えば、半分はパパの晩酌用、もう半分は調理用と一つで、二役もこなしてくれるのもメリットです。さっそく、スーパーを覗きに行きましょう！
（文・姉崎マリオ/考務店）