●うなぎ蒲焼オンザリッツ
８月もいよいよ後半戦ですが、まだまだ暑い日が続いています。夏バテ気味で、食欲がない…という人もいますよね。そんな時にオススメのリッツレシピは？
材料（４人分）は、リッツ（４枚）、うなぎ蒲焼（１切れ）、芽ネギ（少々）、山椒の実（少々）、錦糸卵（適量）。
□作り方
１）うなぎ蒲焼をオーブンで温め、食べやすい大きさにカット（４等分）
２）リッツの上に、錦糸卵、うなぎの順番に乗せる
３）山椒の実と芽ネギを散らせば完成！
「本当に合うの？」と不安になりますが、一度食べたら病みつきに!? 疲れが溜まっている時やちょっとしたパーティーにどうぞ！
●カマンベールを使ったおつまみリッツレシピ！
ちょっと大人の、おつまみリッツレシピを紹介します。ビールはもちろん、ワインやシャンパンにも合いそう！
材料（４人分）は、カマンベールチーズ（４かけ）、プチトマト（２個）、黒こしょう（少々）、リッツ（８枚）。
□作り方
１）カマンベールチーズ、プチトマトを食べやすい大きさに切る
２）材料をすべて乗せ、お好みで黒こしょうを振る
３）電子レンジで約30秒加熱して、できあがり！
ケチャップを追加すれば、ピザ風リッツにも応用可能。子どものおやつにもピッタリですね。