パパの晩酌にピッタリ！サンマのなめろう
子どものレシピだけじゃなく、大人のレシピをひとつ。なめろうといえば、「アジ」のイメージが強いと思いますが、いまが旬の新鮮なサンマでも、美味しくなるんです！
□材料
・サンマ（4尾）
・大葉（5枚）
・ネギ（10cm）
・みそ（大さじ1）
□作り方
（1）サンマの頭とはらわたを取り除き、皮をはいでおく。
（2）サンマを刺身くらいのサイズに切り、みじん切りにしたネギ、大葉と一緒にたたく。
（3）みそを加え、味がなじんだら完成！
パパの晩酌のつまみにも、ごはんに乗せればおかずにもなる、使い勝手バツグンのレシピ。食欲がない時には、お茶漬けにして食べるのもオススメです。
サンマの美味しい食べ方は、塩焼き以外にもたくさん。他にもまだまだあるので、「飽きたなぁ」「違う食べ方したいなぁ」と思ったら、ぜひお試しあれ！
（文・明日陽樹／考務店）