家族で作ろう！ お豆腐で作るカンタン柔らか月見団子
せっかくなので、今年は家族みんなでお月見ムードを楽しんでみませんか？ お子さんでも簡単に作れる、半分お豆腐でできた、ヘルシー月見団子のレシピを紹介します！
◇材料◇（2～3人分）
・もち粉 180g
・豆腐（絹、木綿どちらでもOK） 180g
・きな粉 適量
・砂糖 適量
・塩 少量
（1）豆腐をしっかり水切りし、もち粉とよく混ぜ、生地をつくる。
（2）生地を食べやすい大きさにちぎり、手のひらで転がして団子を作る。
（3）団子を沸騰した湯の中へ入れ、浮いてきたらすくって、冷水にとって冷まし、冷めたらザルにあげる。
（4）団子にきな粉・砂糖・塩を混ぜたものをまぶす。
（5）お皿に盛りつけて完成！
9月15日は全国的に天気が良くないところが多いようですが、美しい中秋の名月を見られることを期待しましょう。
（文・山本健太郎／考務店）