実はご飯以外にも 冷えるとレジスタントスターチに変化する食べ物
ご飯以外にもパスタ・うどんなどの麺類やじゃかいもなどのでんぷんも、冷やすとレジスタントスターチに変化するのだとか。冷たいうどんや冷製パスタ、ポテトサラダなどは冷たいままおいしくいただけるのでオススメです！
冷ご飯ダイエットの注意点
・電子レンジで加熱するとせっかくのレジスタントスターチの効力がなくなってしまうそうなので、食べる時は室温で常温に戻すこと
・冷蔵庫で冷やしたままのご飯を食べ続けると、胃を痛める可能性があるので、できるだけ常温に戻してから食べること
・カロリーが減ったとしても、食べすぎては意味がないので、1食でお茶碗1杯程度に抑えること
・冷凍庫で急激に冷やすのはNG
以上のことを守って、楽しくおいしくダイエットしましょう！
やはりご飯抜きのダイエットってつらいと思いませんか？ でもこの冷ご飯ダイエットなら、ご飯を食べてもOK！ 3食のうち2食を冷ご飯に替えることができたら、効果がでてくるかもしれませんね。
（文・山本健太郎／考務店）