上級●大人も楽しめるオレオdeブラウニー
材料は、ホットケーキミックス（70g程度）と板チョコ(3～4枚程度)、くるみ（50g）、バター（マーガリンでもOK 80ｇ)、卵（2個）、牛乳（大さじ2）、砂糖（大さじ3）、オレオ（好きなだけ。多い方が食感が楽しい）。
ボールに刻んだチョコ（2枚）とバターを入れたらレンジでチン。1分30秒くらい温め溶かしまぜ、少し冷ましたところに卵（1個）、砂糖、牛乳、ホットケーキミックスを入れて切るようにまぜあわせてなめらかに。
混ざった生地に、クルミを砕いて入れたら、オーブンシートを敷いた型に流し込んで、180度で20分くらい焼く。焼きあがったら、余ったチョコレートを溶かして上にかけ、オレオを砕いて上にまぶし、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！
ちょっと工夫すれば、高いお金をかけなくても楽しく、しかも想い出づくりにもなりそう。時間はちょっとかかるけど、クリスマスを楽しく一緒に祝えるのは子どものうちだけ。たまにはじっくり子どもとケーキ作り、いかがですか？
（文・団子坂ゆみ／考務店）
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