【5分でできる】手軽でウマ！なんちゃって本格的スープレシピ3選

寒いこの季節、あったか～いお味噌汁は、冷えた体をポカポカ温めてくれる一品。だけど、お味噌汁って、だしを取らなきゃいけないし、毎日お味噌味っていうのもちょっと退屈…。もう少しスープバリエーション、増やせないものかしら…。 そこで、時短しかもバリエーションに富んだスープレシピを、3つほどご紹介！

●超カンタン豆腐チゲ

【材料 2人分】
・豆腐…1～2丁程度
・キムチ…80g
・鶏ガラスープ…大さじ1
・水…400cc
・しょう油…適量
・ごま油…適量

【作り方】
1.鍋に水をはり鶏ガラスープの素、スプーンですくった豆腐（面倒なら手で崩してもいいかも）、食べやすいサイズに切ったキムチを加えてひと煮たち。

2.煮立ったらしょう油で好みの味に調え、最後にごま油を少し垂らすと風味が出て美味しい！ キムチの塩分によってもしょう油の味付けは変わるので、好みに合わせて調整を。

●なんちゃってミネストローネ

【材料 2人分】
・根菜類（にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなど食べたいもの）…各1/2程度
・コンソメ…1個
・水…300cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・ケチャップ…適量

【作り方】

1.鍋に水を張り、コンソメ、あらかじめ切った根菜を入れてひと煮たち。根菜はさいの目がミネストローネっぽいけど、面倒臭め。火が通りやすい、小さいサイズならOK。

2.野菜に火が通ったらケチャップ、塩、こしょうで調味。