アボカドとセロリはどんな味？
筆者が買ったアボカドはかなり熟していて、ボロボロにならないか心配だったのですが、なんとか原型を留めてくれました。アボカドのクリーミーさと、ほどよい塩分が加わってかなりおいしい！ トロットロの食感も◎。ご飯にも合うし、塩気があるのでお酒のつまみにもピッタリ。
セロリは、シャキシャキと歯ごたえが楽しい漬物になりました。セロリ独特のエグみがかなりとれて、食べやすくなった気が…。セロリが苦手な人でも漬物にしたら食べられるかも？
ズッキーニとピーマンは？
日本料理ではあまり使わないズッキーニですが、意外と漬物にするとよく合う。コリコリでサクサクの食感。浅漬けの味がしっかり染みていてよかったです。
一番合わないのではないかと想定していたピーマンは、かなり苦味が軽減されていました。それでいてピーマンの風味や香りは残っているので、ピーマン嫌いな子どもを持つママは、この浅漬けピーマンで、ピーマン克服の第一歩を踏み出させてみてはいかがでしょう？
