●うどん玉を玉状に変形して具材のひとつに？
残ってしまって使いきれない時は、いっそうどんを変化させて具材として利用するのはいかが？ そのためのレシピが以下の通り。
【材料】
・うどん…1玉
A「片栗粉…大さじ3、中華だし…小さじ1、しょう油…小さじ1、こしょう…お好み量」
【作り方】
1.うどんを揉みつぶしたら、Aとボウルのなかでよく混ぜ合わせる。
2.1をひと口大に丸める。少々平べったくすると火の通りが良い。
3.2を5分程度茹でる。
お鍋に入れたり、あげたりと汎用性の高いうどん玉は、例えば野菜のスープなどでひとつの鍋で済ませたいけど、少し物足りない時に入れたり、串に刺してお団子代わりに楽しんだりと万能！
どうです？ うどん玉の万能さ加減を見て、家にストックしておきたくなったでしょう？ あらかじめ茹でて冷凍されているから、水で解凍するだけでもおいしくいただくことができる冷凍うどん。困った時のために、冷蔵庫に忍ばせておきましょ♪
（文・小麦色ゆみ／考務店）