クリスピーのパリパリピザ
ピザを作るときにライスペーパーを使えば、薄い生地のパリパリ食感を楽しむことができます。
【材料】
・ライスペーパー…2～3枚
・ケチャップ…適量
・ピザ用チーズ…適量
・お好みの具材…適量
【作り方】
1）ライスペーパーを軽く水に浸し、2～3枚重ね合わせる
2）1にケチャップを塗り、お好みの具材、ピザ用チーズをのせる
3）フライパンに2を入れて蓋をして焼く
4）3に火が通ったら完成
フライパンではなく、トースターやオーブンでも作れるので、使い勝手のいい調理器具を使ってください。
今回はライスペーパーの丸い形を生かしたアイデアレシピですが、例えば、ライスペーパーを細長く切れば、フォーにすることも可能。もし、自宅に余っているなら挑戦してみてくださいね。
（文・山手チカコ／考務店）