●チーズが生地がわりのマッシュルームピザ
どうせチーズを使うなら、生地の代わりもやってもらっちゃいましょう。小麦を使わない分低糖質なので、糖質制限中でもバッチリ！
【材料】
・シュレッドチーズ…130グラム
・ブラウンマッシュルーム…150グラム
・塩…小さじ1/8
・油…大さじ3
・にんにく…2かけ
・ホワイトマッシュルーム…1個
・卵…1個
・プチトマト…2個
・ドライバジル…2振り
・こしょう…適量
・クレソン…3本
・パセリ…適量
【作り方】
1) マッシュルームは薄くスライス、にんにくはみじん切りに
2) オーブンシートを丸く切ってグリルパンにのせる
3) チーズを敷き詰めて、トースター1300Wで15分焼く
4) フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で炒め、香りがたったらマッシュルームを入れてさらに炒める
5) マッシュルームがしんなりしたら、塩を振って火を止める
6) ３）で焼けたチーズの上に、５）で炒めたマッシュルームを円を描くようにのせる
7) マッシュルームの上にスライスしたホワイトマッシュルームとプチトマトをのせる
8) 真ん中に卵を割り入れて、再びトースター1300Wで5分
9) シートから剥がし、皿に取り出してみじん切りにしたパセリ、クレソン、ドライバジル、こしょうをのせて完成
シュレッドチーズは無添加の物の方が食感がよく、脂浮きも少ないのでオススメ。とろりととろける卵と、かりっとしたチーズの食感を楽しみながら食べましょう。
●油少なめでヘルシー！ナスのガーリックピザ
ひと口サイズでヘルシーなピザが、レンジでチンするだけで作れちゃう！ 油は少なめでも、味付けはしっかりの満足レシピです。
【材料】
・ナス…2本
・オリーブオイル…大さじ2
・お湯…ナスがひたる程度
・粒入りマスタード…大さじ1
・ケチャップ…適量
・塩…少々
・フライドガーリック…小さじ2
・とろけるチーズ…大さじ2
・水菜…少々
【作り方】
1) ナスを2cm幅で斜めに切り深めの皿へ入れ、
2) オリーブオイルを大さじ1だけナスにからめて、蓋をして電子レンジ（600W）で2分
3) ２）にお湯を入れ、さらに電子レンジ（600W）で5分加熱
4) クッキングペーパーにナスを並べ、水菜以外の材料を全体的に乗せ、トースター750Wで5分
5) 焼き目が付いたら皿に並べ、残ったオリーブオイルを回しかける
6) 水菜をキッチンばさみで刻んで表面にちらしたら出来上がり
お湯を入れてからナスが9割くらいしっとりするまで加熱するのがポイント。水菜がない場合は、乾燥バジルやパセリなどでもOK。