すぐできる！カマンベールチーズのアヒージョ
アヒージョと言えば、キノコや魚介類のイメージですが、なんとカマンベールチーズをメインの具材として使ってもおいしいんです！
【材料】
・カマンベールチーズ…1個
・にんにく…2片
・アンチョビ…1枚
・オリーブオイル…適量
【作り方】
1）にんにくとアンチョビをみじん切りにする
2）フライパンを熱し、オリーブオイルを多めに入れる
3）2にアンチョビとにんにくを入れ、香りが立つまで熱する
4）3にカマンベールチーズを入れ、色づいてきたらひっくり返す
5）カマンベールチーズに両面しっかり色が付いたら完成！
アンチョビは塩気が強いので量にご注意を。一度1枚分を入れて、物足りなかったらもう1枚追加していくのが失敗を防ぐコツです。
パルミジャーノがなくても大丈夫！トマトとカマンベールのパスタ
トマトソースのパスタと言えば、パルミジャーノチーズが定番ですが、カマンベールチーズとも相性ぴったりなんです。
【材料】
・パスタ…100g
・トマト…1個
・カマンベールチーズ…1/2個
・にんにく…1片
・鷹の爪…1本
・オリーブオイル…大さじ1/2
・ゆで汁…大さじ1
・塩こしょう…少々
・ ガーリックパウダー…少々
【作り方】
1）鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる
2）パスタをゆでたお湯を使い、トマトを湯むきする
3）フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり炒める
4）にんにくの香りが立ったら、ざく切りにしたトマトを加え、しんなりするまで炒める
5）お好みでタバスコを入れたら、ゆで汁を加える
6）湯ぎりしたパスタを加え、手早く混ぜ合わせたら、塩こしょう、ガーリックパウダーで味付けして火を止める
7）刻んだカマンベールチーズを混ぜ合わせ、お皿に盛り、お好みでオリーブオイルやブラックペッパーをかけたら完成
チーズはモッツァレラチーズに変えてもOKなので、その時の冷蔵庫の中身で風味を変えて楽しめます。