ドライみかん
そのまま皮まで食べられるドライフルーツのみかん。オーブンを使えば、自宅でも簡単に作れちゃいます！
【材料】
・みかん…お好みの分量
【作り方】
1）みかんをよく洗い、薄く輪切りにする
2）クッキングペーパーの上に並べて、レンジで様子を見ながら2〜3分加熱する
3）2を100度のオーブンで90分程度、パリパリになるまで乾燥させたら完成
焦げると苦くなるので、こまめに様子を見ながら加熱するのがポイント。皮の薄いみかんを選んだ方が苦みが少なくおいしいものができます。保存用にもおすすめですよ。
みかんういろう
名古屋名物のういろうをみかん味で。ジューシーな食感がたまりません。
【材料】
・小麦粉…80g
・砂糖…大さじ2
・みかん…5〜6個
【作り方】
1）みかんを縦半分に切り、絞る
2）ボウルに小麦粉、みかんの絞り汁、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる
3）2に絞ったあとに残った果実も入れて再び混ぜる
4）3を耐熱容器に入れてラップをかけたら、電子レンジ（500W）で8分加熱する
5）加熱後すぐラップを外し、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やせばできあがり
電子レンジで温める時間は量によって異なるので、5分くらいから様子を見つつ時間を延ばすと安心です。みかんが足りないときにはみかんジュースでもOK！