まさかのおかずに！肉巻きバナナ
ちょっと皮が黒くなってしまったバナナの甘みはおかずにぴったり！ 肉との相性も意外なほど良好です。
【材料】
・バナナ…1本
・豚バラ肉…1枚
・しょう油…適量
【作り方】
1）皮を剥いたバナナに、ぐるぐると豚バラ肉を巻く
2）肉が剥がれないように、爪楊枝であちこちを止める
3）油を引いたフライパンに、肉が完全に火が通るまで中火で焼く
4）焼けたら火を止めて、しょう油を垂らせば出来上がり
柔らかめのバナナは肉を巻く際につぶれないように注意。しょう油を垂らすのは飛び散らないよう、火を止めてからにしましょう。
ホットケーキミックスでバナナフライ
ホットケーキを焼いたあとの残った生地でフライに！ 生地の残りとバナナの両方を有効活用です。
【材料】
・ホットケーキ生地…適量
・バナナ…2本
・ハチミツ…お好みの分量
【作り方】
1）バナナを一口大に切り、ホットケーキの生地に入れる
2）生地を良く絡ませたら油で揚げる
3）ハチミツをたっぷりかけて完成
ハチミツは冷やしてからかけてもおいしいです。生地が多めに余ったら、中身をソーセージやチーズに変えてアレンジも可能ですよ。